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微波堅(jiān)果熟化殺菌設(shè)備

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更新時(shí)間：2025-04-03 12:19:04瀏覽次數(shù)：41次

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山東科弘微波能有限公司

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聯(lián)系人：王偉（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤、殺蟲殺菌

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤、殺蟲殺菌。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

微波焙烤的特點(diǎn)：

能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
    1、微波焙烤的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
    2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
    3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
    4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。對(duì)的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達(dá)到60~90；對(duì)的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風(fēng)味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。山東科弘微波能有限公司專業(yè)微波焙烤設(shè)備，微波烘烤設(shè)備，替代熱風(fēng)燃煤燃?xì)夂婵驹O(shè)備，不需要復(fù)烘，產(chǎn)品自然酥脆。

設(shè)備參數(shù)：

1.型號(hào)： KH-40HMTN6

2.電源輸入：三相380±10% 50HZ;

3.輸出微波功率： 40KW(功率可調(diào))

4.紅外輸出功率： 18kw（可調(diào)）

5.頻率： 2450MHz±50MHz

6.傳輸速度： 0-5米/分鐘

7.傳送帶：耐高溫聚四氟乙烯傳送帶，全自動(dòng)糾偏系統(tǒng)

8.熟化效率： 200公斤/小時(shí)(可按照客戶實(shí)際要求來定制)

9.設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高): 14000×1000×1800mm

10.整機(jī)外觀：全不銹鋼

11.電氣安全：符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)